Kerstmenu

 

Culinaire vrienden

24 December zijn wij ook gewoon geopend voor diner.

25 & 26 december Kerstmis:
Beide dagen serveren wij ’s middags een 4 of 5 gangen kerstmenu en ’s avonds een 5 of 6 gangen menu. Wij kunnen uiteraard rekening houden met een eventuele aanpassing mocht u iets niet lusten. Wij ontvangen u graag met de lunch tussen 12.00u en 12.30u en voor het diner tussen 18.30u en 19.00u

Kerstmenu:

Terrine van gekonfijte eendenbout en gebakken paddenstoeltjes, lolly van ganzenlever in gelei van rode port, sabayon van oude balsamico, crunch van oude wijvenkoek en brioche brood.
***
Romige kreeftensoep geparfumeerd met Armagnac, caramelle ravioli gevuld
met soubise kerrie-uitjes (5 gangen).
***
IJsselmeer snoekbaars filet gebakken met crème van pompoen, zoete aardappel en een vleugje gember,
krokant van groene kruiden met zeezout en gevogelte truffeljus.
***
Hertenrugfilet gebakken met 5 specerijen, cannelloni van knolselderij met stoof
van het nekstuk uit de oven, klassiek bereide rode kool, jonge spruitjes,
aardappel soufflé met Ras el hanout en sjalot,
rode wijn jus met 3 kleuren pepertjes.
***
Saint Felicien in gelei van pruimen en dadel vijgenbrood (6 gangen)
***
Parels mousse van duindoornbes en mango, yoghurt sorbet en spinchocolade.

4 gangen menu €59,-
5 gangen menu €69,-
6 gangen menu €79,-

Bienvenue voor thuis kerst menu:

24 December Bienvenue Q-linaire catering service:
Zoals gebruikelijk kunt u bovenstaand kerstmenu ook dit jaar weer afhalen. Door deze catering service bespaart u veel tijd en moeite en zet u in een handomdraai een feestelijk menu op tafel. Het menu wordt verpakt geleverd met een zeer complete beschrijving van serveren en opwarmen zodat alles met het grootste gemak verloopt voor u. Dit menu kan worden afgehaald op 24 december tussen 15.00u-16.00u. Wanneer u gebruik wenst te maken van deze Q-linaire afhaalservice gelieve te reserveren voor 20 december.
Bij de afhaalservice word de yoghurt sorbet vervangen door chocolade taartje.

Afhaal cateringprijzen:

4 gangen € 45,-
5 gangen € 52,-
6 gangen € 59,-