Menukaart
Wat is Bib Gourmand
Net als alle Bib Gourmand restaurant bieden wij een goed drie- of viergangen keuzemenu aan. “Bib” is de afkorting van Bibendum, de naam van het bekende Michelin-mannetje.
Heeft een Bib Gourmand restaurant een Michellinster?
Net zoals de Michelinster is de Bib Gourmand uitgegroeid tot een begrip. Bij een Bib Gourmand restaurant hoeft luxe en gastronomisch dineren niet duur te zijn. Een restaurant kan geen Bib Gourmand en een Michelinster tegelijk hebben.
Wisselend Bib menu
Regelmatig wisselen wij de gerechten van ons Bib Gourmand menu. Hierbij houden we rekening met de seizoenen. Ons Bib menu bevat veelal seizoengerechten zoals asperges, wild, mosselen, kazen, etc..
Blijf op de hoogte
Vaste gasten informeren wij graag per e-mail als wij een nieuw Bib Gourmand menu hebben. Schrijf u in voor onze nieuwsbrief en blijf ook op de hoogte.
Bib Gourmand menu

Tartaar van makreel gepekeld met jus van sambaizu, limoen, gember en mediterrane kruiden, gemarineerde groentjes, gel van groene curry, frisse salade.
of
Terrine van Limburgs zoërvleisch met, kesbeke uitjes, salade met krokante pommes alumets en compote van abrikoos en rose pepertjes.
Andalusische salmorejo vegetarisch met burrata, knapperige groentjes, gegrilde watermeloen, tomaat brood crumble en olie van limoenblad.
Tussengerecht
Zeewolf filet met klassieke remoulade saus, krokante limoen aardappel.
HOOFDGERECHTEN
Koningsbaars filet, gremolata, zomerse groentjes, gekonfijte rosevalaardappelen en beurre blanc.
of
Eendenborst van de Japanse shichirin gril met Paksoi, gepofte zoete aardappel, rode biet en jus van rode wijn met een vleugje zoethout.
of
Truffel risotto, gegrilde groene asperges, gepofte groentes en vinaigrette van balsamico en arbequina olijf olie, krokante Parmezaan.
NAGERECHTEN
Geflambeerde wilde bosbessen, espuma, vanille ijs en krokant van amandel
of
Kaasplateau: 5 Europese kazen met garnituur. (Supplement € 7,50)
3 GANGEN (Voorgerecht, hoofdgerecht & Dessert) € 45
3 GANGEN (Tussengerecht, hoofdgerecht & Dessert) € 48
3 GANGEN (Voorgerecht, tussengerecht & Dessert) € 48
4 GANGEN (Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht & Dessert) € 58
Verwenmenu van Bienvenue
5 GANGEN € 69
6 GANGEN € 79
Laat u zich met dit menu verrassen door de chef met klassieke
maar zeker ook gewaagde gerechten.
*Dit menu kan enkel per tafel besteld worden.

Klassiekers van Bienvenue
Romige Bisque van kreeft
€15
Carpaccio
Carpaccio van ossenhaas met geschaafde parmezaanse kaas, pijnboompitjes en balsamico.
€18,00
Tournedos
€36,00
Culinair jong volwassen menu 3 gangen
€25,00
*Al onze gerechten kunnen allergenen bevatten, voor info vraag ons personeel.

Reserveer een tafel
Reserveer uw tafel in ons restaurant makkelijk online.
Voor vandaag reserveren? Gelieve na 16:00 uur telefonisch reserveren via: +32(0)89 85 28 82