Menukaart

Wat is Bib Gourmand

Net als alle Bib Gourmand restaurant bieden wij een goed driegangen keuzemenu voor maximaal €39. “Bib” is de afkorting van Bibendum, de naam van het bekende Michelin-mannetje.

Heeft een Bib Gourmand restaurant een Michellinster?

Net zoals de Michelinster is de Bib Gourmand uitgegroeid tot een begrip. Bij een Bib Gourmand restaurant hoeft luxe en gastronomisch dineren niet duur te zijn. Een restaurant kan geen Bib Gourmand en een Michelinster tegelijk hebben.

Wisselend Bib menu

Regelmatig wisselen wij de gerechten van ons Bib Gourmand menu. Hierbij houden we rekening met de seizoenen. Ons Bib menu bevat veelal seizoengerechten zoals asperges, wild, mosselen, kazen, etc..

Blijf op de hoogte

Vaste gasten informeren wij graag per e-mail als wij een nieuw Bib Gourmand menu hebben. Schrijf u in voor onze nieuwsbrief en blijf ook op de hoogte.

Bib Gourmand menu

VOORGERECHTEN

Proeverij van zalm: zacht gerookt, gemarineerd in tosadashi, tartaar met gemarineerde komkommer, crème van avocado, radijs, gel van sushi azijn

of

Terrine van zacht gegaarde kalfstong gekonfijte kalfswang, crème van vadouvan, rucola salade, bleekselder en geroosterde walnootjes

of

Taartje van platte kaas, gepofte rode en gele paprika, zoetzuur gemarineerde venkel, crumble van geroosterde ui en knoflookbrood (vega)

michelin-bib-gourmand-bienvenue-maaseik-limburg

Tussengerecht

Kort geroosterde filet geserveerd met aubergine caviaar en lauwwarme rijk gevulde vinaigrette van tomaat en dragon

HOOFDGERECHTEN

Zeewolf filet, knapperige seizoens groentes, aardappeltjes in olijfolie gekonfijt en frisse beurre blanc

of

Grainfed runder entrecote van de gril, taartje van aardappel en Parmezaanse kaas, knapperige groentes en jus met lavas

of

Risotto met verse kruiden, kleurrijke groentjes, en parmezaanse kaas (vegetarisch)

NAGERECHTEN

Proeverij van aardbeien: parels, gemarineerd en sorbet met crunch van rood fruit en coulis

of

Kaasplateau: 5 Europese kazen met garnituur

“Gefeliciteerd aan het team van Bienvenue, het was voor ons een zeer aangename culinaire ervaring . Deftige zaak, fijne keuken, leuke gastvrouw-en man, zeer vriendelijke bediening met kennis van zaken, leuk om ons geslaagd weekendje af te sluiten. De mannen en vrouwen van Dessel ;-)"

“ Mauris blandit aliquet elit, eget tincidunt nibh pulvinar a. Donec rutrum congue leo eget"

“ Proin eget tortor risus. Curabitur non nulla sit amet nisl tempus convallis quis ac lectus. "

Reserveer een tafel

Reserveer uw tafel in ons restaurant makkelijk online.

Voor vandaag reserveren? Gelieve na 16:00 uur telefonisch reserveren via: +32(0)89 85 28 82

RESERVEREN