Menukaart

Wat is Bib Gourmand

Net als alle Bib Gourmand restaurant bieden wij een goed drie- of viergangen keuzemenu aan. “Bib” is de afkorting van Bibendum, de naam van het bekende Michelin-mannetje.

Heeft een Bib Gourmand restaurant een Michellinster?

Net zoals de Michelinster is de Bib Gourmand uitgegroeid tot een begrip. Bij een Bib Gourmand restaurant hoeft luxe en gastronomisch dineren niet duur te zijn. Een restaurant kan geen Bib Gourmand en een Michelinster tegelijk hebben.

Wisselend Bib menu

Regelmatig wisselen wij de gerechten van ons Bib Gourmand menu. Hierbij houden we rekening met de seizoenen. Ons Bib menu bevat veelal seizoengerechten zoals asperges, wild, mosselen, kazen, etc..

Blijf op de hoogte

Vaste gasten informeren wij graag per e-mail als wij een nieuw Bib Gourmand menu hebben. Schrijf u in voor onze nieuwsbrief en blijf ook op de hoogte.

Bib Gourmand menu

michelin-bib-gourmand-bienvenue-maaseik-limburg

VOORGERECHTEN

Tartaar van makreel gepekeld met jus van sambaizu, limoen, gember en mediterrane kruiden, gemarineerde groentjes, gel van groene curry, frisse salade.

of

Terrine van Limburgs zoërvleisch met, kesbeke uitjes, salade met krokante pommes alumets en compote van abrikoos en rose pepertjes.

of

Andalusische salmorejo vegetarisch met burrata, knapperige groentjes, gegrilde watermeloen, tomaat brood crumble en olie van limoenblad.

Tussengerecht

Zeewolf filet met klassieke remoulade saus, krokante limoen aardappel.

HOOFDGERECHTEN

Koningsbaars filet, gremolata, zomerse groentjes, gekonfijte rosevalaardappelen en beurre blanc.

of

Eendenborst van de Japanse shichirin gril met Paksoi, gepofte zoete aardappel, rode biet en jus van rode wijn met een vleugje zoethout.

of

Truffel risotto, gegrilde groene asperges, gepofte groentes en vinaigrette van balsamico en arbequina olijf olie, krokante Parmezaan.

NAGERECHTEN

Geflambeerde wilde bosbessen, espuma, vanille ijs en krokant van amandel

of

Kaasplateau: 5 Europese kazen met garnituur. (Supplement € 7,50)

3 GANGEN (Voorgerecht, hoofdgerecht & Dessert) € 45

3 GANGEN (Tussengerecht, hoofdgerecht & Dessert) € 48

3 GANGEN (Voorgerecht, tussengerecht & Dessert) € 48

4 GANGEN (Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht & Dessert) € 58

Verwenmenu van Bienvenue

5 GANGEN € 69

6 GANGEN € 79

Laat u zich met dit menu verrassen door de chef met klassieke

maar zeker ook gewaagde gerechten.

*Dit menu kan enkel per tafel besteld worden.

Klassiekers van Bienvenue

Romige Bisque van kreeft

Romige Bisque van kreeft geparfumeerd met Armagnac.

€15

Carpaccio

Carpaccio van ossenhaas met geschaafde parmezaanse kaas, pijnboompitjes en balsamico.

€18,00

Tournedos

Tournedos van ossenhaas met klassieke Stroganoff

€36,00

Culinair jong volwassen menu 3 gangen

Culinair voor de jonge volwassenen menu 3 gangen

€25,00

*Al onze gerechten kunnen allergenen bevatten, voor info vraag ons personeel.

“Gefeliciteerd aan het team van Bienvenue, het was voor ons een zeer aangename culinaire ervaring . Deftige zaak, fijne keuken, leuke gastvrouw-en man, zeer vriendelijke bediening met kennis van zaken, leuk om ons geslaagd weekendje af te sluiten. De mannen en vrouwen van Dessel ;-)"

“ Mauris blandit aliquet elit, eget tincidunt nibh pulvinar a. Donec rutrum congue leo eget"

“ Proin eget tortor risus. Curabitur non nulla sit amet nisl tempus convallis quis ac lectus. "

Reserveer een tafel

Reserveer uw tafel in ons restaurant makkelijk online.

Voor vandaag reserveren? Gelieve na 16:00 uur telefonisch reserveren via: +32(0)89 85 28 82

RESERVEREN