Menukaart

Wat is Bib Gourmand

Net als alle Bib Gourmand restaurant bieden wij een goed drie- of vier­gangen keuzemenu aan. “Bib” is de afkorting van Bibendum, de naam van het bekende Michelin-mannetje.

Heeft een Bib Gourmand restaurant een Michellinster?

Net zoals de Michelinster is de Bib Gourmand uitgegroeid tot een begrip. Bij een Bib Gourmand restaurant hoeft luxe en gastronomisch dineren niet duur te zijn. Een restaurant kan geen Bib Gourmand en een Michelinster tegelijk hebben.

Wisselend Bib menu

Regelmatig wisselen wij de gerechten van ons Bib Gourmand menu. Hierbij houden we rekening met de seizoenen. Ons Bib menu bevat veelal seizoengerechten zoals asperges, wild, mosselen, kazen, etc..

Blijf op de hoogte

Vaste gasten informeren wij graag per e-mail als wij een nieuw Bib Gourmand menu hebben. Schrijf u in voor onze nieuwsbrief en blijf ook op de hoogte.

 

Bib Gourmand menu

 

 

Proeverij van Schotse zalm, terrine van gerookte en gemarineerde zalm, luchtige mousse, zoetzure sjalot en komkommer, zachte venkel in vadouvan en sanbaizu .

of

Pastrami van biologische kalfslende, gepocheerd hoeve eitje, luchtige bearnaise, herfst salade en krokante rozeval aardappel.

of

Mousseline van knolselderij, geroosterde bospaddenstoelen, krokant van truffel aardappel, peterselie olie en jus van eekhoorntjesbrood met truffel.

Tussengerecht

 

 
Steenbolk gegaard in kruidige court bouillon, knoflook spinazie, crème van gepofte pompoen, saus van kerrie en prei, crunch van tomaat.

HOOFDGERECHTEN

 

Roodbaars filet gebakken, kleurrijke herfst groentjes, spätzli met pesto en blanke botersaus.

of

Krokant gebakken kruidig gekonfijt eenden boutje, spruitjes, nicola aardappel en tallegio, jus van rode port.

of

Truffel risotto met gepofte kleurrijke groentes, krokant van
Parmezaanse kaas en kruidenolie.

NAGERECHTEN

 

Taartje van kastanje rode bessen gelei met een vleugje vanille,
geroosterde nootjes en gemarineerde duindoornbessen.

of

Kaasplateau: 5 Europese kazen met garnituur. (Supplement € 7,50)

3 GANGEN (Voorgerecht, hoofdgerecht & Dessert) € 47

3 GANGEN (Tussengerecht, hoofdgerecht & Dessert) € 50

3 GANGEN (Voorgerecht, tussengerecht & Dessert) € 50

4 GANGEN (Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht & Dessert) € 60

Verwenmenu van Bienvenue

 

 

5 GANGEN  € 71

6 GANGEN  € 81

Laat u zich met dit menu verrassen door de chef met klassieke

maar zeker ook gewaagde gerechten.

*Dit menu kan enkel per tafel besteld worden.

Klassiekers van Bienvenue

Romige Bisque van kreeft

Romige Bisque van kreeft geparfumeerd met Armagnac.

€15

Carpaccio

Carpaccio van ossenhaas met geschaafde parmezaanse kaas, pijnboompitjes en balsamico.

€19,00

Tournedos

Tournedos van ossenhaas met klassieke Stroganoff

€39,00

Tarbot

Tarbot filet gebakken met seizoensgroente en champagne beurre blanc.

€45,00

Culinair jong volwassen menu 3 gangen

 
Culinair voor de jonge volwassenen menu 3 gangen

€25,00

 

*Al onze gerechten kunnen allergenen bevatten, voor info vraag ons personeel.

“Gefeliciteerd aan het team van Bienvenue, het was voor ons een zeer aangename culinaire ervaring . Deftige zaak, fijne keuken, leuke gastvrouw-en man, zeer vriendelijke bediening met kennis van zaken, leuk om ons geslaagd weekendje af te sluiten. De mannen en vrouwen van Dessel ;-)"

“ Mauris blandit aliquet elit, eget tincidunt nibh pulvinar a. Donec rutrum congue leo eget"

“ Proin eget tortor risus. Curabitur non nulla sit amet nisl tempus convallis quis ac lectus. "

Restaurant Bienvenue Maaseik

Reserveer een tafel

Reserveer uw tafel in ons restaurant makkelijk online.

Voor vandaag reserveren? Gelieve na 16:00 uur telefonisch reserveren via: +32(0)89 85 28 82