Selecteer een pagina

Bib Gourmand Menu | 3 gangen | voor, hoofd & na

39,00

Categorie:

Beschrijving

Voorgerechten

  • Tonijn gemarineerd met oosterse lak, groentjes zoetzuur ingelegd, crème van limoen en crunch van wasabi nootjes
  • Steak tartaar zoals wij deze graag serveren, licht pittig met champion vinaigrette en knoflook brood soldaatjes
    (met ganzenlever krullen + €7,50)
  • Luchtige parfait van asperges met verse kruiden, gemarineerde asperges, ingelegde groentjes en frisse salade (vega)

Hoofdgerechten

  • Skrei filet, asperges uit Roosteren, jonge kriel aardappeltjes uit de oven, knapperige lente groentjes en beurre blanc met een vleugje kardemon
  • Lamsrumpje gevuld, gebakken in knoflook basilicum boter met een korstje van peterselie en panko, jus van tijm en honing uit Opglabbeek
  • Risotto met verse kruiden, kleurrijke groentes en Parmezaanse kaas (vega)

 Nagerechten

  • Taartje van bittere valrhona chocolade, gemarineerde aardbeitjes, vanillecrème, koffie crunch en rasp van chocolade
  • Kaasplateau: 5 Europese kazen met garnituur (supplement € 5,-)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Bib Gourmand Menu | 3 gangen | voor, hoofd & na” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *